マダイ釣り方・釣れる時期・見分け方
Pagrus major
マダイとは、タイ科に属する魚です。主な生息場所は「岩礁・砂地混じりの海底(水深10〜200m)」。大きさは30cm前後で、大きいものは60cmほどになります。
地方名・別名チャリコ・カスゴ(幼魚)、ホンダイ魚の地方名一覧
釣れる時期
関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
図解で攻略:マダイの釣り方
「魚の王様」と呼ばれる高級魚。船からのタイラバが入門におすすめで、春の乗っ込み期は岸からのカゴ釣りでも狙えます。
1マダイはどこにいる?キーワードは「潮通し」と「かけあがり」
- かけあがり・瀬のまわり
海底が急に深くなる斜面や岩場。エサが集まり、底近くで待っている
- 潮通しのいい場所
潮がよく動く海峡・岬の先・沖の瀬が好ポイント
- ふだんは水深20〜100m
春の産卵期は浅場へ寄るので、岸からのカゴ釣りでも狙える
2釣れる時期と時間帯
| 朝マヅメ | 好機 | 船も岸も、まずは朝イチを大切に |
|---|---|---|
| 潮が動く時 | 最大の好機 | 潮が動き出す・よく流れる時間に一気に食う |
| 潮止まり | 渋い | 流れが止まると食いも止まる。休憩や準備に |
| 潮回り | 中潮前後 | 速すぎずほどよく流れる日が釣りやすい |
春は「桜鯛」、秋は「紅葉鯛」。季節で呼び名が変わる
3マダイの釣り方はじめてなら「タイラバ」
- 1落とす底まで一気に沈める
- 2すぐ巻く着底したらすぐ巻き始める
- 3一定速度10〜15mを同じ速さで
- 4また落とす底を取り直してくり返す
- タイラバ(船)
落として巻くだけ。ヘッドの重さは水深(m)と同じ〜1.5倍のgが目安
- ひとつテンヤ・コマセ釣り(船)
テンヤは冷凍エビを付けて底付近を誘う。コマセはオキアミで寄せて食わせる
- カゴ釣り(岸)
潮通しのいい磯や堤防からオキアミを遠投。春の乗っ込み期がチャンス
4釣果が変わる5つのコツ
- 巻く速さを変えない
タイラバの基本。一定の速さがいちばん食わせやすい
- アタリがあっても合わせない
「コツコツ」はそのまま巻き続ける。竿が重く入ってから
- 着底したらすぐ巻く
底に置くと根掛かりの原因に。底を取ったら即巻き上げ
- ドラグはゆるめに
首を振る強い引き。ゆるめのドラグで口切れ・ラインブレイクを防ぐ
- 色は潮に合わせる
澄み潮はオレンジ・赤、濁り潮は金・目立つ色から試す
釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。
マダイが釣れる釣り方
マダイの見分け方
全体が桜色で、背中に青く光る小さな点がある
黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。
マダイの食べ方・おいしい料理
上品な白身で、うま味が強い
- 刺身
- 塩焼き
- 鯛めし
- あら汁
締めて血抜きし、よく冷やすと身がきれいに保てます。頭やあらからもよいだしが出ます。
味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。
マダイの基本データ
- 分類
- スズキ目 タイ科
- 大きさ
- よく釣れるのは30cm前後、60cmを超えると大型
- 寿命
- 20年以上
- 産卵期
- 4〜6月
- 生息場所
- 岩礁・砂地混じりの海底(水深10〜200m)
- 好むエサ
- 甲殻類、貝類、小魚など
- 地方名・別名
- チャリコ・カスゴ(幼魚)、ホンダイ
寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。
マダイの豆知識
- 「めでたい」の語呂合わせで、お祝いの席の魚として古くから親しまれている。
- 幼魚のうちは体に黒っぽい斑紋があり、成長すると鮮やかな赤色になる。
- 寿命は20年を超えることもあり、魚としてはかなりの長寿。
- 祝い事の刺身や塩焼きなど、日本料理の慶事に欠かせない存在。
- 英名は「レッドシーブリーム」で、鮮やかな赤い体色と青い斑点が特徴。
マダイのよくある質問
- マダイはいつ釣れますか?
- 一年を通して釣れます。最盛期は4〜6月・10〜11月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
- マダイはどこにいますか?
- 岩礁・砂地混じりの海底(水深10〜200m)にいます。キーワードは「潮通し」と「かけあがり」。
- マダイはどうやって食べるとおいしいですか?
- 上品な白身で、うま味が強い。刺身・塩焼き・鯛めしなどがおすすめです。締めて血抜きし、よく冷やすと身がきれいに保てます。頭やあらからもよいだしが出ます。
- マダイの地方名は?
- チャリコ・カスゴ(幼魚)、ホンダイなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。
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マダイの最新釣果
2026年10月には愛媛県新居浜市でマダイ(5cm)が釣れています。最近の掲載は愛媛県新居浜市・愛媛県宇和島市など。
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