マダイ釣り方・釣れる時期・見分け方

Pagrus major

根魚・磯魚

マダイとは、タイ科に属する魚です。主な生息場所は「岩礁・砂地混じりの海底(水深10〜200m)」。大きさは30cm前後で、大きいものは60cmほどになります。

地方名・別名チャリコ・カスゴ(幼魚)、ホンダイ魚の地方名一覧

マダイのイラスト(特徴を強調した図)

釣れる時期

釣れる時期通年
最盛期4〜6月・10〜11月

関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

4月に釣れる魚5月に釣れる魚6月に釣れる魚10月に釣れる魚11月に釣れる魚

図解で攻略:マダイの釣り方

「魚の王様」と呼ばれる高級魚。船からのタイラバが入門におすすめで、春の乗っ込み期は岸からのカゴ釣りでも狙えます。

1マダイはどこにいる?キーワードは「潮通し」と「かけあがり」

潮の流れ かけあがり 瀬(岩場) 春は浅場へ
  1. かけあがり・瀬のまわり

    海底が急に深くなる斜面や岩場。エサが集まり、底近くで待っている

  2. 潮通しのいい場所

    潮がよく動く海峡・岬の先・沖の瀬が好ポイント

  3. ふだんは水深20〜100m

    春の産卵期は浅場へ寄るので、岸からのカゴ釣りでも狙える

2釣れる時期と時間帯

春 4〜6月乗っ込み産卵前の大型が浅場へ。「桜鯛」とも呼ばれる
秋 9〜11月荒食い冬に備えてよく食べる。数釣りのチャンス
夏 7〜8月産卵後で回復中。小〜中型が中心
冬 12〜3月深場へ移動。食いは渋め
朝マヅメ好機船も岸も、まずは朝イチを大切に
潮が動く時最大の好機潮が動き出す・よく流れる時間に一気に食う
潮止まり渋い流れが止まると食いも止まる。休憩や準備に
潮回り中潮前後速すぎずほどよく流れる日が釣りやすい

春は「桜鯛」、秋は「紅葉鯛」。季節で呼び名が変わる

3マダイの釣り方はじめてなら「タイラバ」

  1. 1落とす底まで一気に沈める
  2. 2すぐ巻く着底したらすぐ巻き始める
  3. 3一定速度10〜15mを同じ速さで
  4. 4また落とす底を取り直してくり返す
  1. タイラバ(船)

    落として巻くだけ。ヘッドの重さは水深(m)と同じ〜1.5倍のgが目安

    タイラバロッド 6〜7ftPE0.6〜1号リーダー3〜4号
  2. ひとつテンヤ・コマセ釣り(船)

    テンヤは冷凍エビを付けて底付近を誘う。コマセはオキアミで寄せて食わせる

  3. カゴ釣り(岸)

    潮通しのいい磯や堤防からオキアミを遠投。春の乗っ込み期がチャンス

4釣果が変わる5つのコツ

  1. 巻く速さを変えない

    タイラバの基本。一定の速さがいちばん食わせやすい

  2. アタリがあっても合わせない

    「コツコツ」はそのまま巻き続ける。竿が重く入ってから

  3. 着底したらすぐ巻く

    底に置くと根掛かりの原因に。底を取ったら即巻き上げ

  4. ドラグはゆるめに

    首を振る強い引き。ゆるめのドラグで口切れ・ラインブレイクを防ぐ

  5. 色は潮に合わせる

    澄み潮はオレンジ・赤、濁り潮は金・目立つ色から試す

釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。

マダイが釣れる釣り方

遠投カゴ釣り

やり方・道具・コツを図解した「釣り方入門」へ。

マダイの見分け方

全体が桜色で、背中に青く光る小さな点がある

黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。

マダイの食べ方・おいしい料理

上品な白身で、うま味が強い

  • 刺身
  • 塩焼き
  • 鯛めし
  • あら汁

締めて血抜きし、よく冷やすと身がきれいに保てます。頭やあらからもよいだしが出ます。

味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。

マダイの基本データ

分類
スズキ目 タイ科
大きさ
よく釣れるのは30cm前後、60cmを超えると大型
寿命
20年以上
産卵期
4〜6月
生息場所
岩礁・砂地混じりの海底(水深10〜200m)
好むエサ
甲殻類、貝類、小魚など
地方名・別名
チャリコ・カスゴ(幼魚)、ホンダイ

寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。

マダイの豆知識

  • 「めでたい」の語呂合わせで、お祝いの席の魚として古くから親しまれている。
  • 幼魚のうちは体に黒っぽい斑紋があり、成長すると鮮やかな赤色になる。
  • 寿命は20年を超えることもあり、魚としてはかなりの長寿。
  • 祝い事の刺身や塩焼きなど、日本料理の慶事に欠かせない存在。
  • 英名は「レッドシーブリーム」で、鮮やかな赤い体色と青い斑点が特徴。

マダイのよくある質問

マダイはいつ釣れますか?
一年を通して釣れます。最盛期は4〜6月・10〜11月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
マダイはどこにいますか?
岩礁・砂地混じりの海底(水深10〜200m)にいます。キーワードは「潮通し」と「かけあがり」。
マダイはどうやって食べるとおいしいですか?
上品な白身で、うま味が強い。刺身・塩焼き・鯛めしなどがおすすめです。締めて血抜きし、よく冷やすと身がきれいに保てます。頭やあらからもよいだしが出ます。
マダイの地方名は?
チャリコ・カスゴ(幼魚)、ホンダイなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。

マダイの最新釣果

2026年10月には愛媛県新居浜市でマダイ(5cm)が釣れています。最近の掲載は愛媛県新居浜市・愛媛県宇和島市など。

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