ホッケ釣り方・釣れる時期・見分け方

Pleurogrammus azonus

根魚・磯魚

ホッケとは、アイナメ科に属する魚です。主な生息場所は「北方の沿岸〜沖合の岩礁・中層」。大きさは30cm前後で、大きいものは45cmほどになります。

地方名・別名ロウソクボッケ(幼魚)、根ボッケ魚の地方名一覧

ホッケのイラスト(特徴を強調した図)

釣れる時期

釣れる時期3〜6月・9〜12月
最盛期10〜11月

関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

10月に釣れる魚11月に釣れる魚

図解で攻略:ホッケの釣り方

開き干しでおなじみの北の魚。北海道・東北の堤防や磯で、秋〜初冬に群れが寄ると数釣りが楽しめる。

1ホッケはどこにいる?キーワードは「北の海」と「岩礁・藻場」

磯 サラシ(白い泡) 潮目 沈み根
  1. 北海道・東北の沿岸

    北の冷たい海の魚。北海道が一番の釣り場

  2. 岩礁・磯・堤防

    群れで回遊し、潮通しのいい磯や堤防に寄る

  3. 海藻の多い浅場

    産卵期は浅場の海藻まわりに集まる

群れで回遊するので、釣れ始めると一気に数が出る。

2釣れる時期と時間帯

秋 10〜11月本番産卵で群れが岸寄り。最盛期
初秋・初冬 9月・12月シーズンの始まりと終わり。まだ釣れる
春 3〜6月春も群れが寄る地域がある
夏 7〜8月沖へ移動。岸からは釣りにくい
朝マヅメ最大の好機夜明け前後に群れが寄る
夕マヅメ好機日没前後にもう一度チャンス
日中群れ次第群れが入れば日中も釣れる
夜狙える地域によって夜も釣れる

小さいものは「ロウソクボッケ」、根に居着いたものは「根ボッケ」と呼ばれる

3ホッケの釣り方基本は「ウキ釣り・サビキ」

  1. 1寄せるコマセで群れを足元に寄せる
  2. 2タナ合わせウキ下を中層〜底付近に
  3. 3流す仕掛けを潮に乗せて流す
  4. 4合わせるウキが沈んだら軽く合わせ
  1. ウキ釣り

    エサはオキアミ・イソメ。コマセで寄せて釣る

    磯竿 1.5〜3号道糸3〜4号ハリス2〜3号
  2. サビキ・投げサビキ

    群れが入ればサビキで一度に何匹も

  3. ルアー・ジグ

    小型のメタルジグ・ワームでも狙える

4釣果が変わる5つのコツ

  1. 群れの回遊を待つ

    群れが入ると一気に釣れる。釣れている間に手返しよく

  2. タナを探る

    群れのいる層を早く見つけることが大切

  3. コマセは切らさない

    群れを足止めするのにコマセを少しずつまき続ける

  4. 寒さ対策

    秋〜冬の北の海は冷える。防寒着をしっかり

  5. 鮮度が命

    傷みやすい魚。釣ったらすぐ氷で冷やす

釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。

ホッケの見分け方

黄褐色で暗いまだら模様。背びれが長い

黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。

ホッケの食べ方・おいしい料理

脂がのったやわらかい身

  • 開き干し
  • 塩焼き
  • ちゃんちゃん焼き

身が柔らかく傷みやすいので、開いて干物にすると長持ちし、うま味も増します。

味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。

ホッケの基本データ

分類
カサゴ目 アイナメ科
大きさ
よく釣れるのは30cm前後、45cmを超えると大型
寿命
8〜10年
産卵期
10〜12月
生息場所
北方の沿岸〜沖合の岩礁・中層
好むエサ
動物プランクトン、小魚
地方名・別名
ロウソクボッケ(幼魚)、根ボッケ

寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。

ホッケの豆知識

  • 北海道を代表する魚で、開き干しは居酒屋の定番メニューとして全国的に人気。
  • 幼魚は「アオボッケ」と呼ばれ、成長とともに深場へ移動する。
  • 群れで回遊し、産卵期には浅場の海藻に卵を産み付ける。
  • 干物にすると脂がじゅわっと染み出し、居酒屋の看板メニューになることも多い。
  • 鮮度が良いものは刺身でも食べられる。

ホッケのよくある質問

ホッケはいつ釣れますか?
3〜6月・9〜12月に釣れます。最盛期は10〜11月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
ホッケはどこにいますか?
北方の沿岸〜沖合の岩礁・中層にいます。キーワードは「北の海」と「岩礁・藻場」。
ホッケはどうやって食べるとおいしいですか?
脂がのったやわらかい身。開き干し・塩焼き・ちゃんちゃん焼きなどがおすすめです。身が柔らかく傷みやすいので、開いて干物にすると長持ちし、うま味も増します。
ホッケの地方名は?
ロウソクボッケ(幼魚)、根ボッケなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。