キジハタはいつ釣れますか？

5〜10月に釣れます。最盛期は6〜9月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

キジハタはどこにいますか？

岩礁の隙間に潜むにいます。キーワードは「岩礁」と「根の際」。

キジハタはどうやって食べるとおいしいですか？

高級魚とされる、うま味の強い白身。刺身・煮付け・鍋などがおすすめです。皮にもうま味があるので、湯引きや煮付けで皮ごと食べるのがおすすめです。

キジハタの地方名は？

アコウ(関西・瀬戸内)、アズキマスなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。

キジハタ(アコウ)釣り方・釣れる時期・見分け方

Epinephelus akaara

根魚・磯魚

キジハタとは、ハタ科に属する魚です。主な生息場所は「岩礁の隙間に潜む」。大きさは25cm前後で、大きいものは40cmほどになります。

地方名・別名アコウ(関西・瀬戸内)、アズキマス魚の地方名一覧

釣れる時期

釣れる時期5〜10月

最盛期6〜9月

関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

6月に釣れる魚 7月に釣れる魚 8月に釣れる魚 9月に釣れる魚

図解で攻略：キジハタ(アコウ)の釣り方

関西では「アコウ」と呼ばれる高級根魚。夏に岩礁帯や堤防の根まわりで、ワームやエサで狙う。

1キジハタ(アコウ)はどこにいる？キーワードは「岩礁」と「根の際」

岩礁・沈み根
岩のすき間に潜み、根の際で小魚やエビを待ち伏せ
テトラ・ゴロタ場
堤防のテトラやゴロタ石のまわりにも入る
潮通しのいい磯
水温が上がる夏、潮が当たる岩場で活発になる

2釣れる時期と時間帯

夏 6〜8月本番水温が上がり浅場で活発。数も型も狙える

初秋 9〜10月まだ好機。最盛期は9月ごろまで

春 5月シーズン開幕。浅場に寄り始める

冬 11〜4月深場へ移動。岸からは釣りにくい

朝マヅメ	好機	薄暗い時間は根から出てエサを追う
夕マヅメ	好機	日没前後が最大のチャンス
日中	根を直撃	根の際にピンポイントで落とせば食う
夜	狙える	夜も動くが、根掛かりに注意

関西・瀬戸内では「アコウ」、「アズキマス」とも呼ばれる

3キジハタ(アコウ)の釣り方基本は「ワームで底をズル引き」

1投げる根まわりを狙って投げる
2着底底に着いたら糸ふけを取る
3ズル引きゆっくり底をはわせる
4リフト時々持ち上げて落とす

ロックフィッシュゲーム
テキサスリグ・直リグにワーム。根掛かりしにくく根の中を探れる
ロッド 8〜9ft MPE1〜1.5号リーダー4〜5号
ぶっこみ・探り釣り
エビ・小魚・イソメをエサに、根の際へ落とす
ジグ・ハードルアー
朝夕はメタルジグ・バイブレーションで広く探るのも有効

4釣果が変わる5つのコツ

掛けたら根から離す
根に潜る魚。掛けたら強引に浮かせる
太めのラインで
岩にこすれる。リーダーは太めが安心
底をとり続ける
底から離れない魚。着底を常に確認する
小さいものは逃がす
成長が遅く数が少ない。小型はリリースを
トゲに注意
背びれ・えらぶたにトゲ。持つときはグリップで

釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。

キジハタが釣れる釣り方

穴釣り

やり方・道具・コツを図解した「釣り方入門」へ。

キジハタの見分け方

オレンジ〜赤茶に小さな橙色の点。背びれの付け根に黒い点

よく似た魚との違い(ハタの仲間)

キジハタ(アコウ)オレンジ色の小さな点が全身に散り、背びれの付け根に黒い点
アカハタ赤い体に白っぽい小さな点。背びれのふちが黒い
オオモンハタ茶色い網目のような斑点が全身にあり、尾びれのふちが白い
アオハタひれが黄色く、体は灰色〜黄色っぽい
マハタ灰色〜茶色に、太い横じまが7本前後
クエ茶色で、斜めに走る太いしま。大型

黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。

ハタの仲間の見分け方をくわしく見る →

キジハタの食べ方・おいしい料理

高級魚とされる、うま味の強い白身

刺身
煮付け
鍋
唐揚げ

皮にもうま味があるので、湯引きや煮付けで皮ごと食べるのがおすすめです。

味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。締め方・血抜き・さばき方も参考に。

キジハタの基本データ

分類: スズキ目ハタ科
大きさ: よく釣れるのは25cm前後、40cmを超えると大型
寿命: 20年以上
産卵期: 夏(雌性先熟の性転換魚)
生息場所: 岩礁の隙間に潜む
好むエサ: 小魚、甲殻類
地方名・別名: アコウ(関西・瀬戸内)、アズキマス

寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。

キジハタの豆知識

漁獲量が少なく高値で取引されることが多く、「幻の魚」と呼ばれることもある。
体の模様が雄のキジに似ていることが名前の由来とされる。
根魚の中でも特に美味とされ、活け締めした個体は刺身で高値がつく。
岩礁の隙間や穴に潜む性質が強く、ピンポイントを狙うルアー釣りが盛ん。
近年は資源保護のため漁獲サイズ制限を設ける地域もある。

キジハタのよくある質問

キジハタはいつ釣れますか？: 5〜10月に釣れます。最盛期は6〜9月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
キジハタはどこにいますか？: 岩礁の隙間に潜むにいます。キーワードは「岩礁」と「根の際」。
キジハタはどうやって食べるとおいしいですか？: 高級魚とされる、うま味の強い白身。刺身・煮付け・鍋などがおすすめです。皮にもうま味があるので、湯引きや煮付けで皮ごと食べるのがおすすめです。
キジハタの地方名は？: アコウ(関西・瀬戸内)、アズキマスなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。