マアジ釣り方・釣れる時期・見分け方
Trachurus japonicus
マアジとは、アジ科に属する魚です。主な生息場所は「沿岸〜沖合の中層を群れで回遊」。大きさは20cm前後で、大きいものは35cmほどになります。
地方名・別名ゼンゴ・ジンタ・豆アジ(小型)、ヒラアジ魚の地方名一覧
釣れる時期
図解で攻略:マアジの釣り方
サビキ釣りの代表ターゲットで、家族連れでも釣りやすい身近な魚。昼は群れの回遊を待ち、夜は常夜灯まわりで狙う。
1マアジはどこにいる?キーワードは「常夜灯」と「潮通し」
- 常夜灯のある堤防・港
明かりに集まるプランクトンを食べに寄る。夜の常夜灯は鉄板ポイント
- 潮通しのいい堤防の先端
群れで回遊する魚。潮がよく動く場所ほど回ってきやすい
- 足元〜中層の群れ
群れの泳ぐ深さ(タナ)は日や時間で変わる。釣れた深さを覚えておく
群れが回ってくると一気に釣れる。釣れている間はコマセを切らさない。
2釣れる時期と時間帯
| 朝マヅメ | 好機 | 夜明け前後に群れが岸寄りしやすい |
|---|---|---|
| 日中 | 群れ次第 | 回遊があれば釣れる。タナを深めに探る |
| 夕マヅメ | 最大の好機 | 日没前後から一気に食いが立つことが多い |
| 夜 | 好機 | 常夜灯の明暗の境目に群れが付く |
小さいものはゼンゴ・ジンタ・豆アジとも呼ばれる
3マアジの釣り方基本は「サビキ釣り」
- 1エサを詰めるカゴにアミエビを八分目入れる
- 2落とす群れのいる深さまで沈める
- 3しゃくる竿を上下させてコマセをまく
- 4待つコマセの煙幕の中で食うのを待つ
- サビキ釣り
アミエビをまいて群れを寄せ、疑似針に食わせる。いちばん簡単な釣り方
- アジング(ルアー)
0.5〜1.5gのジグヘッドに小さなワーム。夜の常夜灯まわりでゆっくり漂わせる
- ウキサビキ・カゴ釣り
群れが遠い時はウキを付けて沖へ。大型のアジは遠投カゴ釣りで
4釣果が変わる5つのコツ
- タナを合わせる
釣れなければ深さを変える。釣れた深さを覚えてそこを集中
- コマセを切らさない
群れを足止めするにはこまめにまくのが一番
- 口が弱いので優しく
強く合わせると口が切れる。ゆっくり巻き上げる
- ぜんごに注意
体の横の硬いトゲトゲのウロコで手を切りやすい。さばく時はそぎ落とす
- 氷水で冷やす
小さい魚ほど傷みやすい。海水+氷のクーラーへすぐ入れる
釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。
マアジが釣れる釣り方
マアジの見分け方
体の横に、硬いトゲトゲのウロコ(ぜんご)が一列に並ぶ
黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。
マアジの食べ方・おいしい料理
脂ののった身で、甘みとうま味がある
- たたき
- フライ
- 南蛮漬け
- 塩焼き
ぜいご(尾の近くの硬いうろこ)を取ってから調理します。アニサキスがいることがあるので、刺身にするときは内臓をすぐ取り、よく目で確かめます。
味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。
マアジの基本データ
- 分類
- スズキ目 アジ科
- 大きさ
- よく釣れるのは20cm前後、35cmを超えると大型
- 寿命
- 6〜10年
- 産卵期
- 4〜7月
- 生息場所
- 沿岸〜沖合の中層を群れで回遊
- 好むエサ
- 動物プランクトン、小魚
- 地方名・別名
- ゼンゴ・ジンタ・豆アジ(小型)、ヒラアジ
寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。
マアジの豆知識
- 「アジ」の名は「味が良い」に由来するという説がある。
- 体の側面にある硬いウロコ「ぜんご(稜鱗)」が特徴で、調理時にそぎ落とす。
- 光に集まる性質を利用した「サビキ釣り」で家族連れにも人気のターゲット。
- 回遊性の高いタイプと居着き性の高いタイプで体色や脂の乗りが異なるとされる。
- 刺身、フライ、干物と調理法を選ばない万能魚として食卓に並ぶ。
マアジのよくある質問
- マアジはいつ釣れますか?
- 一年を通して釣れます。最盛期は6〜10月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
- マアジはどこにいますか?
- 沿岸〜沖合の中層を群れで回遊にいます。キーワードは「常夜灯」と「潮通し」。
- マアジはどうやって食べるとおいしいですか?
- 脂ののった身で、甘みとうま味がある。たたき・フライ・南蛮漬けなどがおすすめです。ぜいご(尾の近くの硬いうろこ)を取ってから調理します。アニサキスがいることがあるので、刺身にするときは内臓をすぐ取り、よく目で確かめます。
- マアジの地方名は?
- ゼンゴ・ジンタ・豆アジ(小型)、ヒラアジなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。
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マアジの最新釣果
2013年7月にはマアジ(47cm)が釣れています。
47cm
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