メバチマグロ釣り方・釣れる時期・見分け方

Thunnus obesus

回遊魚・青物

メバチマグロとは、サバ科に属する魚です。主な生息場所は「外洋の中層〜深場を回遊」。大きさは80cm前後で、大きいものは150cmほどになります。

地方名・別名メバチ、ダルマ(若魚)魚の地方名一覧

メバチマグロのイラスト(特徴を強調した図)

釣れる時期

釣れる時期6〜11月
最盛期7〜10月

関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

7月に釣れる魚8月に釣れる魚9月に釣れる魚10月に釣れる魚

図解で攻略:メバチマグロの釣り方

目がとても大きいマグロ。クロマグロやキハダより深い層を泳ぐことが多く、遊漁では沖のジギングやコマセ釣りで狙う。

1メバチマグロはどこにいる?キーワードは「中層」と「潮目」

船で沖へ 潮目 鳥山・ナブラの下 流れ藻
  1. 沖の中層〜深め

    表層より深い層を泳ぐことが多い。魚探の反応が頼り

  2. 潮目・水温の境目

    潮がぶつかる場所にエサが溜まり回ってくる

  3. 朝夕の表層

    薄暗い時間は浅いタナまで上がってくることがある

キハダ・カツオ狙いの船で一緒に釣れることも多い。

2釣れる時期と時間帯

初夏 6月黒潮とともに接近。釣れ始め
夏 7〜8月本番マグロ船で混じりやすい時期
秋 9〜11月10月ごろまで盛期。深めのタナを狙う
冬〜春 12〜5月南の海へ。本州の遊漁ではオフ
朝マヅメ好機浅いタナまで上がりやすい。表層付近もチェック
日中深め日が高いと深いタナへ。ジギングで探る
夕マヅメ好機再び浮きやすい時間
潮動く時潮がよく動く時間にエサを追う

若魚は「ダルマ」とも呼ばれる。目が大きいことが名前の由来

3メバチマグロの釣り方基本は「船のジギング」

  1. 1タナを聞く魚探の反応の深さを確認
  2. 2落とす反応の少し下までジグを落とす
  3. 3しゃくる反応の層をテンポよく誘う
  4. 4耐えるかけたら竿を立てて巻く
  1. ジギング(船)

    反応のある層を重めのメタルジグで探る

    専用ロッド 中〜強PE4〜6号リーダー太め
  2. コマセ釣り(船)

    キハダ・カツオ船のコマセ釣りで一緒に掛かることがある

  3. キャスティング

    朝夕に浮いた群れにはペンシルやミノーも効く

4釣果が変わる5つのコツ

  1. タナ合わせが命

    深い層の魚。魚探の反応の深さを船長に聞く

  2. ジグは潮に合わせて重さを

    底や反応までしっかり届く重さを選ぶ

  3. ドラグは事前に調整

    重く強い引き。きつすぎると切れる

  4. 取り込みは船長と

    大型はギャフで船長と協力して上げる

  5. すぐ締めて冷やす

    身焼けしやすい。締め・血抜き・氷で味が変わる

釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。

メバチマグロの見分け方

目がとても大きいマグロ

黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。

メバチマグロの食べ方・おいしい料理

うま味の強い赤身

  • 刺身
  • 漬け
  • ステーキ

釣ったら血抜きと冷却をすぐ行います。鮮度が落ちるとヒスタミン食中毒のおそれがあるので、釣ったらすぐ氷で冷やします。

味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。

メバチマグロの基本データ

分類
スズキ目 サバ科
大きさ
よく釣れるのは80cm前後、150cmを超えると大型
寿命
10年前後
産卵期
周年(熱帯〜亜熱帯海域)
生息場所
外洋の中層〜深場を回遊
好むエサ
小魚、イカ類
地方名・別名
メバチ、ダルマ(若魚)

寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。

メバチマグロの豆知識

  • 目が大きいことが名前の由来で、流通量の多い刺身・寿司ネタ用マグロ。
  • クロマグロより深い層を泳ぐことが多く、深場への潜水を得意とする。
  • 赤身が多く脂は控えめで、刺身や寿司ネタとして幅広く流通する。
  • 群れの規模はクロマグロほど大きくないとされる。
  • 低水温にも比較的強く、幅広い水深帯に生息する。

メバチマグロのよくある質問

メバチマグロはいつ釣れますか?
6〜11月に釣れます。最盛期は7〜10月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
メバチマグロはどこにいますか?
外洋の中層〜深場を回遊にいます。キーワードは「中層」と「潮目」。
メバチマグロはどうやって食べるとおいしいですか?
うま味の強い赤身。刺身・漬け・ステーキなどがおすすめです。釣ったら血抜きと冷却をすぐ行います。鮮度が落ちるとヒスタミン食中毒のおそれがあるので、釣ったらすぐ氷で冷やします。
メバチマグロの地方名は?
メバチ、ダルマ(若魚)などと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。