メバチマグロ釣り方・釣れる時期・見分け方
Thunnus obesus
メバチマグロとは、サバ科に属する魚です。主な生息場所は「外洋の中層〜深場を回遊」。大きさは80cm前後で、大きいものは150cmほどになります。
地方名・別名メバチ、ダルマ(若魚)魚の地方名一覧
釣れる時期
図解で攻略:メバチマグロの釣り方
目がとても大きいマグロ。クロマグロやキハダより深い層を泳ぐことが多く、遊漁では沖のジギングやコマセ釣りで狙う。
1メバチマグロはどこにいる?キーワードは「中層」と「潮目」
- 沖の中層〜深め
表層より深い層を泳ぐことが多い。魚探の反応が頼り
- 潮目・水温の境目
潮がぶつかる場所にエサが溜まり回ってくる
- 朝夕の表層
薄暗い時間は浅いタナまで上がってくることがある
キハダ・カツオ狙いの船で一緒に釣れることも多い。
2釣れる時期と時間帯
| 朝マヅメ | 好機 | 浅いタナまで上がりやすい。表層付近もチェック |
|---|---|---|
| 日中 | 深め | 日が高いと深いタナへ。ジギングで探る |
| 夕マヅメ | 好機 | 再び浮きやすい時間 |
| 潮 | 動く時 | 潮がよく動く時間にエサを追う |
若魚は「ダルマ」とも呼ばれる。目が大きいことが名前の由来
3メバチマグロの釣り方基本は「船のジギング」
- 1タナを聞く魚探の反応の深さを確認
- 2落とす反応の少し下までジグを落とす
- 3しゃくる反応の層をテンポよく誘う
- 4耐えるかけたら竿を立てて巻く
- ジギング(船)
反応のある層を重めのメタルジグで探る
- コマセ釣り(船)
キハダ・カツオ船のコマセ釣りで一緒に掛かることがある
- キャスティング
朝夕に浮いた群れにはペンシルやミノーも効く
4釣果が変わる5つのコツ
- タナ合わせが命
深い層の魚。魚探の反応の深さを船長に聞く
- ジグは潮に合わせて重さを
底や反応までしっかり届く重さを選ぶ
- ドラグは事前に調整
重く強い引き。きつすぎると切れる
- 取り込みは船長と
大型はギャフで船長と協力して上げる
- すぐ締めて冷やす
身焼けしやすい。締め・血抜き・氷で味が変わる
釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。
メバチマグロの見分け方
目がとても大きいマグロ
黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。
メバチマグロの食べ方・おいしい料理
うま味の強い赤身
- 刺身
- 漬け
- ステーキ
釣ったら血抜きと冷却をすぐ行います。鮮度が落ちるとヒスタミン食中毒のおそれがあるので、釣ったらすぐ氷で冷やします。
味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。
メバチマグロの基本データ
- 分類
- スズキ目 サバ科
- 大きさ
- よく釣れるのは80cm前後、150cmを超えると大型
- 寿命
- 10年前後
- 産卵期
- 周年(熱帯〜亜熱帯海域)
- 生息場所
- 外洋の中層〜深場を回遊
- 好むエサ
- 小魚、イカ類
- 地方名・別名
- メバチ、ダルマ(若魚)
寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。
メバチマグロの豆知識
- 目が大きいことが名前の由来で、流通量の多い刺身・寿司ネタ用マグロ。
- クロマグロより深い層を泳ぐことが多く、深場への潜水を得意とする。
- 赤身が多く脂は控えめで、刺身や寿司ネタとして幅広く流通する。
- 群れの規模はクロマグロほど大きくないとされる。
- 低水温にも比較的強く、幅広い水深帯に生息する。
メバチマグロのよくある質問
- メバチマグロはいつ釣れますか?
- 6〜11月に釣れます。最盛期は7〜10月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
- メバチマグロはどこにいますか?
- 外洋の中層〜深場を回遊にいます。キーワードは「中層」と「潮目」。
- メバチマグロはどうやって食べるとおいしいですか?
- うま味の強い赤身。刺身・漬け・ステーキなどがおすすめです。釣ったら血抜きと冷却をすぐ行います。鮮度が落ちるとヒスタミン食中毒のおそれがあるので、釣ったらすぐ氷で冷やします。
- メバチマグロの地方名は?
- メバチ、ダルマ(若魚)などと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。
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