釣れる時期
図解で攻略:ウナギの釣り方
夜行性で、川や河口の泥底・石の隙間にすむ細長い魚。夏の夜にぶっこみ釣りで狙えるが、絶滅危惧種で地域の採捕ルールを守ることが前提。
1ウナギはどこにいる?キーワードは「河川」と「石の隙間」
- 河口〜川の中流
汽水域から川の上流まで広くすむ
- 石積み・護岸の隙間
日中は石や泥の中に隠れている
- 流れのゆるい深み
夜はよどみや深みでエサを探す
ニホンウナギは絶滅危惧種。漁業権や採捕の規制がある地域も多い。
2釣れる時期と時間帯
初夏 5月水温が上がり動き始める
夏 6〜8月本番活性が高く、夜のぶっこみで狙いやすい
初秋 9〜10月9月ごろまで盛期。秋は川を下る個体も
冬〜春 11〜4月泥に潜ってほとんど動かない
| 夜 | 最大の好機 | 夜行性。日没後〜夜が勝負 |
|---|---|---|
| 夕マヅメ | 狙える | 暗くなり始めると動き出す |
| 日中 | 渋い | 石や泥に隠れている |
| 雨後の増水 | 好機 | 少し濁りが入った時に活性が上がる |
稚魚は「シラスウナギ」と呼ばれる。近年はその減少が課題
3ウナギの釣り方基本は「夜のぶっこみ釣り」
- 1ルール確認遊漁券・採捕規制を確認
- 2エサを付けるミミズやドバミミズを房掛け
- 3投げて待つ深みや石積みの際に置く
- 4しっかり合わせ竿先が入ったら巻き上げ
- ぶっこみ釣り
ミミズを底に置いて待つ。鈴などでアタリを知る
- 穴釣り
石積みの隙間に短い竿でエサを入れる。地域の規制に注意
- 置き竿は複数本まで
地域によって竿の本数制限がある。ルールの範囲で
4釣果が変わる5つのコツ
- 絶滅危惧種と知って釣る
ニホンウナギは絶滅危惧種。必要な分だけ、小さいものは逃がす
- 漁業権・採捕規制を確認
河川は遊漁券・禁漁期間がある所も多い。必ず事前に確認
- 飲まれる前に合わせる
ぐいぐい飲み込む。早めの合わせで針外しが楽に
- ぬめりで滑る
素手ではつかめない。タオルや軍手で押さえる
- 血に注意
ウナギの血には毒性があるとされる。生食しない・目や傷口に触れない
釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。
ウナギの見分け方
ヘビ型でぬるぬる。胸びれがあり、下あごが前に出る
よく似た魚との違い(ハモ・アナゴ・ウナギ)
- ウナギ下あごが前に出て、背びれが体の中ほどから始まる。白い点の列はない
- ハモ口が大きく、鋭い歯がずらりと並ぶ。大型で、白い点の列はない
- マアナゴ体の横に白い点が1列に並ぶ。背びれが胸びれのすぐ後ろから始まる
黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。
ハモ・アナゴ・ウナギの見分け方をくわしく見る →ウナギの食べ方・おいしい料理
脂が多く濃厚な身
- 蒲焼き
- 白焼き
血に毒がある(加熱で毒は消える)ため、生では食べません。ニホンウナギは数が減っていて、地域によって採ってよい期間や大きさの決まりがあります。
味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。
ウナギの基本データ
- 分類
- ウナギ目 ウナギ科
- 大きさ
- よく釣れるのは40cm前後、70cmを超えると大型
- 寿命
- 10〜20年(降河前)
- 産卵期
- 秋(マリアナ諸島沖の深海で産卵)
- 生息場所
- 河川・河口の泥底や石の隙間
- 好むエサ
- 小魚、甲殻類、水生昆虫
寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。
ウナギの豆知識
- 外洋のはるか沖で産卵すると考えられており、その生態には今も謎が多い。
- 「土用の丑の日」に食べる習慣で知られる、日本の食文化に欠かせない魚。
- 夜行性で、日中は石や泥の中に隠れてじっとしている。
- 蒲焼をはじめ、日本各地で様々な調理法が発達している。
- 近年は稚魚(シラスウナギ)の減少が資源管理の課題となっている。
ウナギのよくある質問
- ウナギはいつ釣れますか?
- 5〜10月に釣れます。最盛期は6〜9月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
- ウナギはどこにいますか?
- 河川・河口の泥底や石の隙間にいます。キーワードは「河川」と「石の隙間」。
- ウナギはどうやって食べるとおいしいですか?
- 脂が多く濃厚な身。蒲焼き・白焼きなどがおすすめです。血に毒がある(加熱で毒は消える)ため、生では食べません。ニホンウナギは数が減っていて、地域によって採ってよい期間や大きさの決まりがあります。
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