スズキはいつ釣れますか？

一年を通して釣れます。最盛期は9〜12月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

スズキはどこにいますか？

河口・内湾など汽水域を好んで回遊にいます。キーワードは「明暗」と「流れ」。

スズキはどうやって食べるとおいしいですか？

クセの少ない白身で、夏が旬といわれる。洗い・刺身・ムニエルなどがおすすめです。内湾や河口の個体は臭みが出ることがあるので、皮を引いて加熱料理にすると食べやすくなります。

スズキの地方名は？

セイゴ→フッコ→スズキ(関東)、セイゴ→ハネ→スズキ(関西)、シーバスなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。

スズキ釣り方・釣れる時期・見分け方

Lateolabrax japonicus

汽水・河口の魚

スズキとは、スズキ科に属する魚です。主な生息場所は「河口・内湾など汽水域を好んで回遊」。大きさは40cm前後で、大きいものは80cmほどになります。

地方名・別名セイゴ→フッコ→スズキ(関東)、セイゴ→ハネ→スズキ(関西)、シーバス出世魚とは魚の地方名一覧

釣れる時期

釣れる時期通年

最盛期9〜12月

関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

9月に釣れる魚 10月に釣れる魚 11月に釣れる魚 12月に釣れる魚

図解で攻略：スズキの釣り方

河口や港の常夜灯まわりで、夜に狙える大型魚。ルアー釣りでは「シーバス」と呼ばれ、エラ洗いのジャンプが醍醐味です。

1スズキはどこにいる？キーワードは「明暗」と「流れ」

常夜灯の明暗
明かりに集まる小魚を、暗い側でじっと待ち伏せしている
河口・汽水域
真水にも強い魚。川の流れ込みはエサが流れてくる一等地
港の岸壁・橋脚・干潟
流れがぶつかる・ヨレる場所に付く。変化のある所を探す

2釣れる時期と時間帯

春 3〜5月バチ抜けゴカイの仲間が水面を泳ぐ季節。河口が熱い

秋 9〜11月本番小魚を追って荒食い。大型も狙える

夏 6〜8月夜と朝マヅメ中心。河川や港内に多い

冬 12〜2月産卵で沖へ。岸からは数が減る

夜	最大の好機	常夜灯の明暗で待ち伏せ。初心者はまずここ
マヅメ	好機	朝夕の薄暗い時間。広く探る
日中	条件次第	雨のあとの濁りや曇りの日なら狙える
潮	下げ潮	河口は下げ潮で流れが出てエサが流れる

セイゴ→フッコ→スズキ(関東)、セイゴ→ハネ→スズキ(関西)と呼び名が変わる出世魚

3スズキの釣り方基本は「ルアーを流れに乗せる」

1上流へ投げる明暗や流れの少し上手へ
2流すゆっくり巻いて流れに乗せる
3暗い側へ明→暗へ入る所が勝負
4コース変え角度を変えてくり返す

ルアー(シーバスゲーム)
ミノー・シンキングペンシル・バイブレーションの3つがあれば始められる
ロッド 8.6〜9.6ft MLPE0.8〜1.2号リーダー4〜5号
ウキ釣り(エサ)
電気ウキに活きエビ・青イソメ。夜の常夜灯まわりで流す
ゆっくり巻くのが基本
速く巻くよりゆっくり一定。食わなければルアーの深さを変える

4釣果が変わる5つのコツ

明暗の「境目」を通す
暗い側から明かりの境目を見ている。境目を横切るコースが一番
足音・ライトに注意
水面をライトで照らさない。静かに近づくだけで釣果が変わる
エラ洗いは竿を下げる
ジャンプして首を振るエラ洗いでバレやすい。竿を下げて糸をゆるめない
エラぶたで手を切らない
エラぶたは刃物のように鋭い。フィッシュグリップで持つ
エサの小魚に合わせる
小さいベイトの日は小さめ、濁りの日は目立つ色に

釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。

スズキが釣れる釣り方

チニング泳がせ釣り

やり方・道具・コツを図解した「釣り方入門」へ。

スズキの見分け方

銀色で口が大きい。えらぶたのふちが鋭く、背びれが2つ

黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。

スズキの食べ方・おいしい料理

クセの少ない白身で、夏が旬といわれる

洗い
刺身
ムニエル
塩焼き

内湾や河口の個体は臭みが出ることがあるので、皮を引いて加熱料理にすると食べやすくなります。

味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。締め方・血抜き・さばき方も参考に。

スズキの基本データ

分類: スズキ目スズキ科
大きさ: よく釣れるのは40cm前後、80cmを超えると大型
寿命: 10年前後
産卵期: 12〜1月(河口〜沿岸)
生息場所: 河口・内湾など汽水域を好んで回遊
好むエサ: 小魚、甲殻類
地方名・別名: セイゴ→フッコ→スズキ(関東)、セイゴ→ハネ→スズキ(関西)、シーバス

寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。

スズキの豆知識

成長に応じてセイゴ→フッコ→スズキと呼び名が変わる「出世魚」。
夏を代表する高級魚で、薄造りの「洗い」で食べられることが多い。
夜間にも積極的にエサを追うため、ナイトゲームのルアーターゲットとしても人気。
英名「シーバス」の名でルアーフィッシングの対象魚として広く知られる。
河口や橋脚周りに潜み、ベイトフィッシュの動きに合わせて捕食する。

スズキのよくある質問

スズキはいつ釣れますか？: 一年を通して釣れます。最盛期は9〜12月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
スズキはどこにいますか？: 河口・内湾など汽水域を好んで回遊にいます。キーワードは「明暗」と「流れ」。
スズキはどうやって食べるとおいしいですか？: クセの少ない白身で、夏が旬といわれる。洗い・刺身・ムニエルなどがおすすめです。内湾や河口の個体は臭みが出ることがあるので、皮を引いて加熱料理にすると食べやすくなります。
スズキの地方名は？: セイゴ→フッコ→スズキ(関東)、セイゴ→ハネ→スズキ(関西)、シーバスなどと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。