スルメイカはいつ釣れますか？

5〜11月に釣れます。最盛期は6〜8月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

スルメイカはどこにいますか？

沿岸〜外洋の中層を回遊にいます。キーワードは「沖の中層」と「集魚灯」。

スルメイカはどうやって食べるとおいしいですか？

うま味が強く、歯ごたえがある。刺身(イカそうめん)・塩辛・焼きイカなどがおすすめです。アニサキスがいることがあるので、刺身にするときは内臓をすぐ取り、よく目で確かめます。心配なときは加熱するか冷凍してから食べます。

スルメイカの地方名は？

マイカ、ムギイカ(小型)などと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。

スルメイカ釣り方・釣れる時期・見分け方

Todarodes pacificus

イカ・タコの仲間

スルメイカとは、アカイカ科に属するイカです。主な生息場所は「沿岸〜外洋の中層を回遊」。大きさは20cm前後で、大きいものは30cmほどになります。

地方名・別名マイカ、ムギイカ(小型)魚の地方名一覧

釣れる時期

釣れる時期5〜11月

最盛期6〜8月

関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

6月に釣れる魚 7月に釣れる魚 8月に釣れる魚

図解で攻略：スルメイカの釣り方

夏の夜の沖で、集魚灯やツノで狙う日本人になじみ深いイカ。岸からは釣りにくく、船釣りが中心。

1スルメイカはどこにいる？キーワードは「沖の中層」と「集魚灯」

沖合の中層〜底
大群で回遊。日中は深いタナ、夜は浅いタナへ浮く
潮目・水温の境目
エサの小魚が集まる潮目に群れが寄りやすい
集魚灯の下
夜は光に集まる習性。イカ釣り漁の灯りと同じ原理

初夏の小型は「ムギイカ」と呼ばれ、船のツノ仕掛けで数釣りできる。

2釣れる時期と時間帯

春 3〜5月5月ごろから小型のムギイカが釣れ始める

夏 6〜8月本番群れが濃く数釣りの最盛期。夜釣りも盛ん

秋 9〜11月大型成長して型がよくなる。数は落ち着く

冬 12〜2月産卵で南へ。釣りの対象になりにくい

夜	好機	灯りの下に浮いてくる。夜イカ釣りの時間
朝マヅメ	狙える	群れが沈む前。タナが変わりやすい
日中	狙える	深場の底付近を船で狙う
潮	狙える	潮が動くときに乗りが続くことが多い

初夏の小型はムギイカ、地域によってはマイカとも呼ばれる

3スルメイカの釣り方基本は「プラヅノでタナを探る」

1投入オモリで仕掛けをタナまで落とす
2シャクリ大きくあおってツノを踊らせる
3止める乗りやすい間を作って少し待つ
4巻き上げ重みを感じたら一定速で巻く

ツノ仕掛け(船)
プラヅノ5〜10本。ムギイカは直結で手返しよく
イカ竿 1.5〜2m前後オモリ80〜150号(船宿の指定)電動リール
イカメタル(船)
夜の集魚灯の下でメタルスッテ＋浮きスッテ。軽いタックルで楽しめる
夜の堤防(地域限定)
北日本などでは常夜灯の堤防でエギやウキ釣りで釣れることも

4釣果が変わる5つのコツ

指示ダナに合わせる
船長の指示ダナに合わせるのが近道
墨を浴びやすい
取り込みは顔の前に向けない
絡みを防ぐ
ツノは順番に並べ、投入はスムーズに
鮮度が命
すぐ冷やすと身が透明でおいしい
生食は内臓に注意
寄生虫がいることがある。生で食べるなら内臓を早めに取るか冷凍を

釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。

スルメイカの見分け方

胴がやや太く赤茶色、ひれがひし形のイカ

よく似た魚との違い(イカの仲間)

スルメイカひれが小さなひし形で、胴が太め。腕は中くらい
アオリイカひれが胴のふち全体についている(丸みのある胴)
ケンサキイカひれがひし形で胴の後ろ半分にある。腕がやや長く赤っぽい
ヤリイカ胴が細長く槍のよう。腕がとても短い
コウイカ(スミイカ)胴の中に硬い甲(イカの骨)があり、お尻にトゲがある。胴に細かいしま模様
モンゴウイカ(カミナリイカ)コウイカに似て大型。背中に目玉のような模様(紋)が並ぶ
シリヤケイカコウイカに似るが、甲のお尻にトゲがない。胴の後ろから茶色い汁が出る
コブシメコウイカの仲間で国内最大級。南西諸島のサンゴ礁にすむ
ジンドウイカ(ヒイカ)胴長10cm前後の小型のツツイカ。大人でもヤリイカの子どもほどの大きさ
ホタルイカ胴長5〜7cmととても小さく、腕の先などに光る器官がある
ミミイカ丸い胴の両脇に、耳のような丸いひれがある
アカイカ(ムラサキイカ)外洋の大型イカで赤紫色。ひれは胴の後ろのひし形
ソデイカ(セーイカ)胴のふち全体に大きなひし形のひれ。胴長1mにもなる

黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。

イカの仲間の見分け方をくわしく見る →

スルメイカの食べ方・おいしい料理

うま味が強く、歯ごたえがある

刺身(イカそうめん)
塩辛
焼きイカ
煮付け

アニサキスがいることがあるので、刺身にするときは内臓をすぐ取り、よく目で確かめます。心配なときは加熱するか冷凍してから食べます。

味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。締め方・血抜き・さばき方も参考に。

スルメイカの基本データ

分類: ツツイカ目アカイカ科
大きさ: よく釣れるのは20cm前後、30cmを超えると大型
寿命: 1年
産卵期: 秋〜冬
生息場所: 沿岸〜外洋の中層を回遊
好むエサ: 小魚、甲殻類
地方名・別名: マイカ、ムギイカ(小型)

寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。

スルメイカの豆知識

するめ(干物)の材料として広く知られ、日本の食文化に欠かせない存在。
大群で沿岸から沖合を高速で回遊する。
夜間に光に集まる習性を利用したイカ釣り漁が各地で行われている。
刺身、焼き物、煮物と調理法を選ばない万能食材。
外套膜(胴体)の長さで大きさを測るのが一般的。

スルメイカのよくある質問

スルメイカはいつ釣れますか？: 5〜11月に釣れます。最盛期は6〜8月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
スルメイカはどこにいますか？: 沿岸〜外洋の中層を回遊にいます。キーワードは「沖の中層」と「集魚灯」。
スルメイカはどうやって食べるとおいしいですか？: うま味が強く、歯ごたえがある。刺身(イカそうめん)・塩辛・焼きイカなどがおすすめです。アニサキスがいることがあるので、刺身にするときは内臓をすぐ取り、よく目で確かめます。心配なときは加熱するか冷凍してから食べます。
スルメイカの地方名は？: マイカ、ムギイカ(小型)などと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。