ヒラメ釣り方・釣れる時期・見分け方

Paralichthys olivaceus

砂地・堤防の魚

ヒラメとは、ヒラメ科に属する魚です。主な生息場所は「砂地の海底に潜む」。大きさは40cm前後で、大きいものは70cmほどになります。

地方名・別名ソゲ(小型)、座布団(大型の俗称)魚の地方名一覧

ヒラメのイラスト(特徴を強調した図)

釣れる時期

釣れる時期9〜5月
最盛期11〜2月

関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。

1月に釣れる魚2月に釣れる魚11月に釣れる魚12月に釣れる魚

図解で攻略:ヒラメの釣り方

砂地の海底にひそんで小魚を待ち伏せする大型の平たい魚。秋〜冬に砂浜からのルアーや泳がせ釣りで狙える高級魚。

1ヒラメはどこにいる?キーワードは「砂地」と「エサの小魚」

砂浜 かけあがり 砂地の底 底のゴカイや小魚・エビを食べる
  1. 砂浜のかけあがり・離岸流

    砂が深くなる斜面や沖へ向かう流れのまわりで小魚を待つ

  2. イワシ・アジが寄る場所

    エサの小魚が入った時が大チャンス。サビキの釣れ具合が目安

  3. 砂地まじりの根まわり

    砂地と岩の境目や堤防の根のきわにも付く

砂にもぐって身を隠すので、底近くを通すのが基本。

2釣れる時期と時間帯

秋 9〜10月小魚を追って浅場へ。ソゲ(小型)が多め
初冬〜冬 11〜2月本番脂がのる「寒ビラメ」。大型も出る最盛期
春 3〜5月大型産卵で浅場へ寄る。地域によって大型のチャンス
夏 6〜8月水温が高く岸からは少ない。食味も落ちる時期
朝マヅメ最大の好機薄暗い時間は浅場まで小魚を追ってくる
日中条件次第ベイトがいれば釣れる。濁りが入るとチャンス
夕マヅメ好機日没前後にもう一度時合いが来る
潮動く時潮が動いている時間に食いが立ちやすい

40cm未満はソゲ、大型は「座布団」とも。目が左側にあり「左ヒラメに右カレイ」と覚える

3ヒラメの釣り方基本は「底近くをルアーで引く」

  1. 1遠投かけあがりの向こうへ投げる
  2. 2着底底をとって糸ふけを取る
  3. 3ゆっくり巻く底から1m以内をただ巻き
  4. 4ステイ時々止めて底付近を見せる
  1. サーフのルアー

    ミノー・メタルジグ・ジグヘッド+ワームで底近くを探る

    ロッド 9.6〜10ft MPE1〜1.2号リーダー5〜6号
  2. 泳がせ釣り

    サビキで釣った活きアジ・イワシをエサに、底近くで泳がせて待つ

  3. 船の泳がせ

    船から活きイワシを底近くに。オモリで底を感じながら少し上げて待つ

4釣果が変わる5つのコツ

  1. 底から離しすぎない

    上を見て食う魚。底から1m以内を通すのがコツ

  2. 泳がせは待ってから合わせる

    「ヒラメ40」と言われるほど。竿が大きく入るまで待つ

  3. 歯が鋭い

    口の中に鋭い歯。フィッシュグリップ・プライヤーで外す

  4. タモで取り込む

    平たく重い魚は抜き上げで落としやすい。足元でタモが安心

  5. 小型は逃がす

    ソゲは資源保護の対象になる地域も。規制サイズを確認する

釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。

ヒラメが釣れる釣り方

ちょい投げ泳がせ釣りショアジギング

やり方・道具・コツを図解した「釣り方入門」へ。

ヒラメの見分け方

平たく、顔を手前にして目が左側。口が大きく歯が鋭い

よく似た魚との違い(ヒラメ・カレイの仲間)

黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。

ヒラメ・カレイの仲間の見分け方をくわしく見る →

ヒラメの食べ方・おいしい料理

高級な白身で、身はしっかり

  • 刺身
  • 昆布締め
  • ムニエル
  • えんがわ

締めてから半日ほど寝かせると、うま味が増すといわれます。

味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。

ヒラメの基本データ

分類
カレイ目 ヒラメ科
大きさ
全長80cm〜1mほどになるとされる
寿命
10年前後
産卵期
春〜初夏が中心で、地域で差がある
生息場所
砂地の海底に潜む
好むエサ
小魚(特にイワシ類)
地方名・別名
ソゲ(小型)、座布団(大型の俗称)

カレイより口が大きく鋭い歯が並ぶ。「左ヒラメに右カレイ」で見分ける

寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。

ヒラメの豆知識

  • 「左ヒラメに右カレイ」と言われ、目のある側の向きで見分けられる。
  • 生まれたばかりの稚魚は目が体の両側にあり、成長とともに片側へ移動する。
  • エサとなる小魚を待ち伏せするため、砂に潜って周囲の色に擬態する。
  • 大型は「座布団ヒラメ」と呼ばれ、ルアーフィッシングでも人気の大物ターゲット。
  • 歯が鋭く、大きな口で小魚を丸呑みにする獰猛な性質を持つ。

ヒラメのよくある質問

ヒラメはいつ釣れますか?
9〜5月に釣れます。最盛期は11〜2月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
ヒラメはどこにいますか?
砂地の海底に潜むにいます。キーワードは「砂地」と「エサの小魚」。
ヒラメはどうやって食べるとおいしいですか?
高級な白身で、身はしっかり。刺身・昆布締め・ムニエルなどがおすすめです。締めてから半日ほど寝かせると、うま味が増すといわれます。
ヒラメの地方名は?
ソゲ(小型)、座布団(大型の俗称)などと呼ばれます。地域によって呼び方が違います。