ホウボウ釣り方・釣れる時期・見分け方
Chelidonichthys spinosus
ホウボウとは、ホウボウ科に属する魚です。主な生息場所は「砂泥底の海底」。大きさは30cm前後で、大きいものは45cmほどになります。
釣れる時期
図解で攻略：ホウボウの釣り方
青緑の大きな胸びれが目立つ、砂泥底の美しい魚。冬〜春に船の底釣りで狙え、投げ釣りやタイラバでも釣れる。
1ホウボウはどこにいる？キーワードは「砂泥底」と「底べったり」
- 砂泥底の海底
胸びれの脚のような部分で歩くようにエサを探している
- やや沖の深場
ふだんは水深数十〜100m前後。船釣りがメイン
- 冬〜春の浅場
時期によっては投げ釣りの届く範囲に寄ることも
2釣れる時期と時間帯
冬 12〜2月本番脂がのる時期。船の底釣りでよく釣れる
春 3〜5月3月ごろまでは好機。浅場へ寄ることもある
秋 10〜11月釣れ始める時期。数はまだ少なめ
夏 6〜9月狙って釣るのは難しい時期
| 朝 | 好機 | 船は朝イチの食いが立ちやすい |
|---|---|---|
| 日中 | 狙える | 底にいる魚。底をこまめにとれば釣れる |
| 潮が動く時 | 好機 | 潮がよく流れるとエサを探して動く |
| 潮止まり | 渋い | 流れが止まると食いも落ちる |
海底を這(は)うように歩くことが名前の由来という説がある
3ホウボウの釣り方基本は「底をとって小突く」
- 1落とすオモリを底まで沈める
- 2底をとる糸ふけを取りオモリで底を感じる
- 3小突くオモリで底をトントン叩く
- 4聞き上げ重みを感じたらゆっくり上げる
- 船の胴付き・天秤
サバの切り身・エビをエサに底近くを探る
- タイラバ・ジグ
タイラバや底近くのジグで釣れることも多い
- 投げ釣り
冬〜春に寄る地域では置き竿の投げ釣りでも狙える
4釣果が変わる5つのコツ
- 底をとり直す
水深が変わる船釣り。こまめに底をとるのが基本
- エサは目立たせる
白っぽい切り身をひらひらさせると目につきやすい
- 頭とトゲに注意
頭が硬く背びれにトゲがある。タオルで押さえて外す
- 「グーグー」鳴くことも
釣り上げると音を出すことがある。驚かなくて大丈夫
- 鮮度を保つ
白身で上品な味。締めて氷で冷やすと刺身もおいしい
釣れる時期・時間は地域や年によって変わります。目安として参考にしてください。
ホウボウの見分け方
大きな胸びれが青緑色でうちわのよう。頭が硬い
よく似た魚との違い(ホウボウ・カナガシラ)
- ホウボウ大きな胸びれの内側が青緑色で、青い点がある
- カナガシラ胸びれの内側が赤っぽく、青い模様がない
黄色の点線の円が、見分けの決め手になる場所です。色や模様は個体や大きさで変わることがあります。
ホウボウ・カナガシラの見分け方をくわしく見る →ホウボウの食べ方・おいしい料理
上品な白身で、だしが出る
- 刺身
- 鍋
- 煮付け
- 汁物
頭と骨からよいだしが出るので、あらは汁物に使えます。
味や旬は地域・季節・個体で変わります。釣った魚はすぐ冷やし、毒や寄生虫の注意がある魚は特に気をつけてください。 締め方・血抜き・さばき方も参考に。
ホウボウの基本データ
- 分類
- カサゴ目 ホウボウ科
- 大きさ
- よく釣れるのは30cm前後、45cmを超えると大型
- 寿命
- 8年前後
- 産卵期
- 冬〜春
- 生息場所
- 砂泥底の海底
- 好むエサ
- 小型甲殻類、小魚
寿命・産卵期・大きさは資料による目安で、地域や個体で差があります。
ホウボウの豆知識
- 胸びれの一部が脚のように変化しており、海底を歩くように移動できる。
- 美しい青緑色に彩られた大きな胸びれを広げて泳ぐ姿が特徴的。
- 驚くと大きく胸びれを広げて威嚇する仕草を見せることがある。
- 白身で上品な味わいがあり、刺身や潮汁で親しまれる。
- 発音筋を使って音を出すことがあるとされる。
ホウボウのよくある質問
- ホウボウはいつ釣れますか？
- 10〜5月に釣れます。最盛期は12〜3月です。関東〜西日本の沿岸を基準にした一般的な目安です。地域・年・釣り方によって変わります。
- ホウボウはどこにいますか？
- 砂泥底の海底にいます。キーワードは「砂泥底」と「底べったり」。
- ホウボウはどうやって食べるとおいしいですか？
- 上品な白身で、だしが出る。刺身・鍋・煮付けなどがおすすめです。頭と骨からよいだしが出るので、あらは汁物に使えます。
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